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Gramm Kohlenhydrate

Gebratenes Gemüse mit Avocado

Zubereitung

Die Zucchini schälen und würfeln. Den Brokkoli sowie den Blumenkohl waschen und klein schneiden. Die Avocado schälen, entkernen und mit etwas Zitronensaft pürieren. Die Avo- cadocreme mit Salz und Pfeffer ab- schmecken und in einer Pfanne das Öl erhitzen. Das Gemüse darin unter Wenden braten und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Das gebratene Gemüse mit der Avocadocreme servieren.

Nährwerte

pro Portion

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Zutaten

Zucchini: 100g

Kokosöl: 1EL

Avocado: 1/2 Stk.

Brokkoli: 100g

Blumenkohl: 100g

Salz, Pfeffer, Zitronensaft

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